Pizza Margherita

Quand on dit pizza, on parle évidemment de la pizza Margherita, la pizza napolitaine classique avec de la tomate, du basilic frais et de l’huile d’olive. Le symbole de l’Italie avec les couleurs du drapeau transalpin.

INGRÉDIENTS

• Sauce tomate
• Mozzarella
• Basilic frais

PRÉPARATION

1. Coupez la mozzarella en petits dés
2. Étalez la pâte à pizza sur la planche et versez la sauce tomate à l’aide d’une louche.
3. Ajoutez la mozzarella
4. Vérifiez que la sole soit assez chaude
5. Faites cuire dans le four à bois à 400°C pendant 90 secondes