Rôti de cou de porc au four

Aujourd’hui nous allons apprendre la recette traditionnelle du rôti de cou de porc au four. Certainement après avoir passé toute la soirée à cuisiner des pizzas, la sole et les parois réfractaires de votre four à bois seront encore chaudes alors pourquoi ne pas préparer vite fait quelque chose pour le déjeuner? Une fois que[…]

Pizza boscaiola

La pizza boscaiola est une recette de la cuisine napolitaine et elle est aujourd’hui l’une des pizzas les plus populaire dans le monde entier. La maturation et le temps de levée de la pâte à pizza sont des éléments primordiaux pour sa réussite. Les fours Alfa Ref emphatisent davantage sa saveur marquée. INGRÉDIENTS 500 g[…]

Pizza Margherita

Quand on dit pizza, on parle évidemment de la pizza Margherita, la pizza napolitaine classique avec de la tomate, du basilic frais et de l’huile d’olive. Le symbole de l’Italie avec les couleurs du drapeau transalpin. INGRÉDIENTS Sauce tomate Mozzarella Basilic frais   PRÉPARATION Coupez la mozzarella en petits dés Étalez la pâte à pizza[…]

Cannelloni

Il s’agit d’un plat riche et savoureux, typique de la tradition culinaire italienne. Ils peuvent être préparés à partir des pâtes fraiches ou secs prêts à farcir. INGRÉDIENTS 500 g de ragù bolognais 500 ml de sauce béchamel Beurre 250 g de pâtes fraiches aux œufs Parmesan râpé   PRÉPARATION Préparez le ragù et la[…]