Blog

Scopri il nuovo blog Alfa Forni, dedicato al mondo della pizza, della buona cucina e soprattutto della Buona Cottura!

Qui sotto troverai tanti articoli interessanti ed utili sulla pizza e sulle tipologie di cottura professionale e casalinga, sul buon cibo e su come cucinarlo al meglio con un forno Alfa, per esprimere la tua arte culinaria e stupire amici e clienti con una ricetta perfetta!

Ed ancora, tante utilissime informazioni sulla manutenzione e sulla pulizia del tuo forno, e tante curiosità sul mondo del grill e barbecue!

Vuoi partecipare? Invia un contributo alla redazione di Alfa e potresti essere tra i protagonisti del Blog attraverso le tue esperienze di utilizzo, i tuoi suggerimenti e, perché no… le tue ricette sfiziose e creative!

Hai curiosità o domande specifiche a cui vorresti avere risposta con un articolo sul blog? Invialo a [email protected] e diventeranno spunti per nuovi articoli e vademecum!

WE Award – Women Excellence

Dedicato alle eccellenze al femminile, organizzato dal Sole 24 Ore in collaborazione con il Financial Times e la media partnership di Sky Tg24. Un progetto internazionale dedicato alle storie di successo di donne attive [...]

Forno per pizza con barbecue: le soluzioni Alfa Forni

Cosa c’è di meglio di una pizza o di una grigliata tra amici? Giardino, porticato o balcone di casa possono ospitare tavole imbandite e un angolo cottura funzionale per preparare di volta in volta pietanze [...]

Arredamento per pizzeria moderno: 3 elementi che non possono mancare

Cosa rende una pizzeria unica e subito riconoscibile agli occhi dei clienti, differenziandola dalla concorrenza? Sicuramente la qualità degli ingredienti e la bontà della pizza che offre, ma l’arredamento è la [...]

Come pulire il forno a legna (senza fare errori)?

Il forno a legna è da sempre un prezioso alleato in cucina: consente di sfornare delle ottime pizze, di preparare il pane come da tradizione e di realizzare dolci, verdure e arrosti dal sapore ineguagliabile. I modelli più moderni in acciaio permettono addirittura di cuocere su pietra una vera pizza napoletana in pochi secondi in qualsiasi spazio all’aperto, che sia un piccolo balcone o un ampio giardino. Una volta terminata la cottura, però, un fattore da non trascurare è quello che riguarda la pulizia del proprio forno a legna.

Come scegliere il miglior forno per pizza da casa?

Per gli italiani la pizza è una vera e propria passione a cui difficilmente riescono a rinunciare. Sono in tanti a mettersi alla prova nella cucina di casa sperimentando nuovi impasti o affidandosi a [...]

Come gestire una pizzeria? Tutto quello che c’è da sapere

Gestire una pizzeria, come qualsiasi altra attività commerciale, richiede attenzione e una buona dose di organizzazione per ottimizzare il tempo e le risorse a disposizione.Sembra scontato, ma non lo è affatto: imparare a controllare gli ordini, [...]

Dove posizionare il forno a legna per pizza?

Un buon forno è indispensabile per cuocere una pizza gustosa, certo, ma per raggiungere risultati degni di una pizzeria servono anche ingredienti di prima qualità, un bravo pizzaiolo e gli strumenti giusti.Infatti, senza un’attrezzatura adeguata [...]